…de wortel en de komkommer grof. Meng alles door elkaar. Leg de slabladen op borden en vul met de salade. Hak de pinda's grof en strooi over de salade.

Pof het mosterdzaad in een droge pan. Meng het mosterdzaad met de olie, een scheutje water en het citroensap. Breng de dressing op smaak met peper. Maak de roodlof en…

Snijd de kipfilet in smalle reepjes. Verwarm de olijfolie en bak hierin de kip met de massala kort. Pel de knoflook en snijd het klein. Fruit de knoflook kort mee…

Maak de groente schoon. Schil de koolraap met een dunschiller. Snijd de sjalotten in halve ringen, de pastinaak en de koolraap in reepjes en de wortel in plakjes. Halveer eventueel…

Maak een dressing van de yoghurt, mosterd en wat citroensap. Was de bieslook en hak grof. Maak de radicchio schoon en snijd eventueel klein. Was de druiven en halveer eventueel…

Was de courgette en schaaf hem in dunne plakken. Druppel er wat olie over en gril ze in een grillpan zacht. Meng de yoghurt met de geraspte mierikswortel. Was de…

Snijd de bieten in blokjes. Maak de appel schoon en snijd in blokjes. Meng de azijn door de bieten en appel in een kom en laat dit 10 minuten intrekken…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de pompoen schoon en snijd in smalle repen. Schil de knolselderij en snijd in blokjes. Was de wortel en snijd in plakjes…

…Was de tomaatjes en halveer ze. Meng de groente met de tomaatjes en maak de salade op smaak met wat peper en garneer met het verkruimelde spek. Serveer de hamlapjes…

…Breek de rest van de walnoten grof. Meng de groente en schep de dressing erdoor. Verdeel het over 2 bordjes. Strooi de walnoten en nog wat limoenschilletjes over de salade.

…tomaat, avocado en veldsla en schep dit op een platte schaal. Rooster het brood en snijd het diagonaal door. Verdeel de garnalen over de salade en serveer het brood erbij.

Was de radicchio en komkommer en snijd klein. Meng de groente. Was de verse kruiden en hak klein. Neem het spek uit de pan en laat afkoelen. Verwarm wat tijm…

Bereiding Eerst maken we de parmaham krokant: leg 2 of 3 plakken parmaham op een bordje met een vel keukenpapier. Dek deze af met een ander vel keukenpapier en zet…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de ongeschilde krieltjes en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Schep om met de olie en bestrooi met de knoflookpoeder, paprikapoeder…

…en leg deze ook op de salade. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar in een kommetje. Schep de kip op de salade en besprenkel met de yoghurt dressing…

…feta.  Doe de groenten met de feta en de olijven in een kom. Meng de salade met een deel van de dressing.   Serveer eventueel met wat extra dressing bovenop. 

…met de bloemkool, komkommer en tot slot de tomaat. Verdeel de kappertjes en olijven over de salade. Verhit de rest van de olie in een pan met antiaanbaklaag. Bestrooi de…

Ontpit de romatomaten en snij ze in 4 stukken. Spoel de kikkererwten en laat ze uitlekken. Hak de knoflook fijn. Maak de harissavinaigrette: roer in een kom de rode wijnazijn…

…de olijven en het basilicum, en in nog een ander vakje de geitenkaas met de peperbolletjes. Rooster de pompoenpitten in een pan zonder vetstof en strooi ze over de salade.

Schil de koolrabi en snij ‘m in lange lucifers. Spoel de appelen en snij ze in dunne plakken. Bedruppel met limoensap en kruid alles met peper en zout. Meng alle…