Verwarm de oven voor op 150°C. Pel de sinaasappel, snij de partjes los en verwijder alle witte vezels. Verwarm de melk, de room, de schil van de sinaasappel, de kaneelstokjes…

…salade circa 10 minuten in de koelkast. Saffraanrijst met garnalen en kikkererwten Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een pan…

Spoel de rijst af in een zeef tot het water helder is en laat 1 uur weken in koud water met het zeezout. Giet af. Breng 1 L water aan…

Snij de vis in blokjes. Kruid met peper en verpak elk visblokje in een reepje ham. Prik ze op spiesjes Breng 4 koppen water aan de kook met de saffraan…

Spoel de rijst en laat uitlekken in een zeef. Verhit telkens 1 el olijfolie in 2 verschillende pannen en fruit in elke pan de helft van de uisnippers glazig. Verdeel…

…5 à 10 minuten onder de grill tot de kaas goudbruin gekleurd is. Serveer de kreeft met de saffraanrijst, werk af met rucola en eventueel wat blokjes tomaat en basilicum.

…de rozijnen doorde rijst. Meng de yoghurtmet de koriander. Neem het vlees uitde oven en laat het10 minuten rustenonder aluminiumfolie.Snij het daarna inplakjes. Serveer hetvervolgens metde saffraanrijst ende korianderyoghurt.

…Neem de rijst uit de oven en roer de korrels los. Serveer de albondigas met de saffraanrijst en het venkelslaatje. Werk de balletjes af met de extra peterselie en de…

Lamsvlees met appelchutney en saffraanrijst: da's nog eens een origineel AGV'tje! Op koude dagen verwarmen wij ons er graag mee, al is het maar omwille van al die…

RijstBreng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Voeg de saffraan en de rijst toe aan het water en kook de rijst volgens de bereidingswijze op…

Steek de barbecue aan. Voor de munt-saffraanrijst: Doe de rijst samen met het water in een zware pan geschikt voor de barbecue. Doe de boter zout en saffraan erbij…

Saffraanrijst Breng een pan met wat en de saffraan aan de kook. Voeg de rijst toe en laat circa 10 minuten koken. Giet de rijst af voeg de rozijnen toe…

…tomaten, de laurier, de rest van de marinade toe en laat ongeveer 45 minuten stoven op een zacht vuurtje. Dien op met saffraanrijst en bestrooi met verse gehakte koriander. Smakelijk !

…smaak met tabasco. Laat alles goed doorwarmen. Verdeel de chili over de bonen en bestrooi met gesnipperde koriander. Serveer met tortillachips en eventueel saffraanrijst. Geef de maïs er apart bij.

…bedachten wij onze eigen variatie. Een kruidige saffraanrijst met kerstomaatjes, chorizo en spinazie it is. Als je eenmaal doorhebt hoe makkelijk het is om rijst in de oven te garen…

Was de rijst tot deze schoon is. Schil de ui en snijd in grove stukken. Verhit olie in de pan en bak de ui tot deze zacht en glazig is…