…op een plakje rookvlees eerst een laagje bieslooksprietjes, dan een plakje roomkaas, dan weer een laagje bieslook. Bestrooi royaal met peper. Vouw de zijkanten van het rookvlees naar binnen en…

Doe op elk plakje rookvlees een lepel boursin. Rol het plakje op. Steek er een prikkertje in om het rolletje bij elkaar te houden.

Besmeer de crackers met de Hüttenkäse en beleg met het rookvlees.

Snijd het kapje van het brood en snijd het in 4 sneeën. Meng de ricotta en tijm. Verdeel het runderrookvlees, de tijmricotta en de semi-zongedroogde tomaten over het brood…

…Kabeljauw omwikkeld met rookvlees Snijd de kabeljauw in gelijke porties zodat je twee stukjes kabeljauw per persoon hebt. Leg elke portie kabeljauw op twee plakken rookvlees bestrooi met een beetje…

…muffins in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en gaar. Laat de muffins op een rooster afkoelen. Beleg de muffins met het rookvlees, en garneer met een toef waterkers.

…gaar. Verhit de olie in een koekenpan. Bak het rookvlees krokant uit. Verwarm intussen de sjalot-tijmboter met de karnemelk. Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met de warme…

…koekenpan. Smeer de Tortilla in met verse roomkaas en leg daarop de plakjes rauwe ham of rookvlees. Knip wat verse bieslook af en strooi het over de Tortilla. Rol de…

…mooie lange dunne plakjes. Verdeel de peerplakjes over de grote borden. Verhit een koekenpan en bak de plakjes rookvlees aan beide kanten op middelmatig hoog vuur krokant. Snijd het vlees…

…Kook de soep 10 min. zachtjes. Verhit de laatste 2 el olijfolie in een koekenpan. Bak het rookvlees in 4-5 min. krokant. Rooster het brood in een broodrooster en…

…Snijd de tomaat in dunne plakjes. Besmeer de wrap met de smeerkaas leg hierop wat komkommer rode ui tomaat rookvlees plakjes kaas en rucola. Rol de wrap op en steek…

…het broodje met de truffelmayonaise. Beleg het broodje met plakken rookvlees. Snijd het gekookte ei in plakken. Beleg het rookvlees met de plakken ei en voeg tot slot rucola toe…

Was de komkommer en snijd in plakjes. Beleg de wrap met de Hüttenkäse. Verdeel het rookvlees samen met de komkommer over de wrap.

Wikkel om partjes ontvliesde grapefruit (eventueel uit blik) dunne plakjes rookvlees en steek die met een cocktailprikker vast.

…repen. Besmeer elke wrap met de roomkaas en vervolgens met de tapenade. Verdeel het rookvlees over de wraps. Verdeel de komkommer over de wraps en rol de wraps op. Snijd…

…naar onderen. Verdeel circa 4 eetlepels rijst gelijkmatig over het norivel. Rookvlees sushi Volg de eerste paar stappen als hierboven. Breng een laagje tapenade aan op de rijst. Leg daarop…

…lichtbruin. Bestrijk de broodjes met pesto en beleg 4 broodjes met rookvlees toast met pesto een plakje paté rucola toast met pesto alfalfa plakjes kerstomaat en een stengel bieslook. Dit…

…laten inkoken tot dikke saus, lente ui, knoflook en rookvlees toevoegen en ca 3 minuten zachtjes koken. Bouillon met bonen en tomaatblokjes aan mengsel toevoegen. Soep in borden scheppen met…

Dit heerlijke recept voor waddenzeegarnalen met runder-rookvlees, afkomstig uit de Kop van Noord-Holland, staat in het boek Proef Noord-Holland. Controleer de garnalen op schilletjes. Schil de komkommer en snijd hier brunoise van…

…giet de rest af. Stamp de aardappelen met de groenten en de melk grof. Schep het rookvlees erdoor en breng op smaak met zout en peper. Snijd de worst in…