…ei is klaar als het gestold is maar nog wel wat vochtig. Breng op smaak met komijn en peper. Rooster de boterhammen lichtbruin en verdeel het roerei met tomaat erover.

Een goed idee voor roerei met een twist: maak 'm met kokosdukkah! Dit lekkere recept komt uit het nieuwe boek 'Boter, botten, zout' van Nicole Pisani. Een fantastische kookbijbel die…

…roerei niet te lang bakken, het mag nog wat smeuïg zijn. Rooster het toastbrood (in de toaster of onder de grill). Bestrijk de warme toasts met boter. Vermeng de roereieren…

Snij de onderkant van de asperges en schil ze. Snij elke asperge in stukken van 2 à 3 cm. Breng wat lichtgezouten water aan de kook en kook de asperges…

…Roer dan de rest van de boter of margarine door het roerei en voeg de bieslook toe. Schep het roerei in glaasjes en steek er 2 gegrilde asperges in en…

…al omscheppend 2-3 min., tot ze barsten. Breng op smaak met (versgemalen) peper en zout. Serveer de warme tomaten bij het roerei. Scheur het basilicum grof en strooi erover.

…Bak de eieren niet te lang, want het roerei moet nog wel smeuïg zijn. Schep het roerei op de champignons in de dopjes. Druppel de olie erover en leg op…

…eieren op en meng dan het zout en de bieslook erdoor. Verhit in een pan de olie en voeg het eiermengsel toe en bak het als een roerei verder gaar…

…de bodem los. Ga hiermee door tot alles gestold, maar niet bruin is. Doe de roereieren op een verwarmde schotel. Geef er toast en boter en desgewenst ook ham bij.

Snijd de tomaten in kleine stukken en bak ze zacht in wat boter. Klop ondertussen de eieren met melk, geraspte kaas, zout, peper en fijngehakte peterselie goed op. Doe de…

Snijd de paprika en tomaat in kleine stukjes. Doe de ei in de pan. Maak het ei in kleine stukjes kapot met een garde en roer het door elkaar. Roer…

Vrijdag visdag! Een nieuwe Fishy Friday van Bart van Olphen, viskenner van het YouTube-kanaal Barts Fish Tales. Vandaag maakt hij een fijn ontbijt- of lunchgerecht: roerei met Hollandse garnalen. https://www.youtube.com/watch…

…vuur uit, doe er de tuinkruiden bij en roer tot het ei bijna helemaal gestold is. Vul de schalen met roerei en werk af met een plukje groen. Geef er…

…en roer op een zacht vuurtje voortdurend om tot een homogene massa. Schik wat zalmblokjes in de eischaaltjes, verdeel hierover het roerei en vervolgens weer wat zalmblokjes. Garneer met bieslookpijpjes.

…bak het roerei erin. Kruid met peper en zout. Voeg in de helft van de tijd de aspergestukjes toe (hou de aspergepunten apart) en roerbak verder. Verdeel het roerei over…

…de room door. Blijf goedroeren tot je een homogeen mengsel hebt. Laat het roerei afkoelen tot het lauw isen meng er dan de helft van de kaviaardoor. Check eerst of…

Klop de eieren los in een kom. Voeg de melk toe en meng goed. Breng op smaak. Smelt op halfhoog vuur de boter in de koekenpan met antiaanbaklaag zonder te…

Klop de eieren op met het water. Hak de knoflook fijn en snijd de lomboks in schuin gesneden stukjes. Verhit in een pan 2 eetl olie en voeg het geklopte…

…selderij grof. Klop de eieren op. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verhit in een koekenpan de olie en giet het mengsel in de pan en bak hiervan het roerei.

Verwarm de klont kokosolie in een koekenpan. Voeg vervolgens de ui toe en bak de ui glazig. Zet het vuur laag zodat de ui niet aanbrandt. Doe dan de ham…