Laat de roomkaas 30 minuten uitlekken. Maak de vulling. Roer de ricotta glad met een klopper. Meng er de roomkaas onder en voeg de honing en de vanille toe. Doe…

…tal seconden in de microgolfoven. Hak de pistache­s fijn. Schep de smoothie in een kom en werk hem af met de extra bessen en de pistaches. Geef er de warme…

…de kardemomzaadjes, de geraspte citroenschil, het citroensap, de pistache¬s, de amandelen, de geweekte dadels en de notenpasta in een blender en mix ze samen kort tot een samen¬hangend geheel. Voeg…