…Bak de bodem 10 minuten in de oven en laat daarna afkoelen. Doe de passievruchtenpulp samen met het sinaasappelsap in een pannetje en verwarm dit. Voeg ook de suiker en…

…Schraap de randen los en voeg de slagroom toe, meng op middelhoge snelheid tot de room stijf is. Snij de passievruchten doormidden. En leg 3 halve lange vingers op de…

…een taartring met een strook cellofaanfolie. Snijd het passievruchtenbiscuit in een reep van 4 centimeter breed en bekleed de binnenkant van de taartring ermee. Steek uit de rest van het…

…oven. Maak nu de bavarois. Week de gelatineblaadjes in koud water. Warm de passievruchtenpuree op tot hij vloeibaar is. Klop de room op met de suiker. Knijp de gelatine uit…

Snij de passievruchten doormidden en lepel het sap en de pitjes in een beker. Mix met de staafmixer op lage snelheid. Breng het sap samen met de geleisuiker in een…

Halveer de passievruchten. Haal het vruchtvlees uit 4 halve vruchten en haal door een zeef.  Klop de slagroom met de poedersuiker stijf en meng samen met het vanille-extract onder…

…koekjesbodem, dek af met plasticfolie en laat 2 uur opstijven in de koelkast. Werk af met het sap van 2 à 3 passievruchten, garneer eventueel nog met 6 halve passievruchten.

Snij de passievruchten doormidden en lepel het sap en de pitjes in een beker. Mix met de staafmixer op lage snelheid. Breng het sap samen met de geleisuiker in een…

Een fris lentedessert met passievrucht en mango. Doe de helft van de mangoblokjes in een steelpan en giet de azijn erbij. Voeg de blaadjes van 4 takjes munt toe, stoof…

…het suikerwater afkoelen. Roer limoensap en passievruchtsap door het suikerwater. Snijd de limoen in partjes. Verdeel het crushed ice over shooterglaasjes en schenk de passievrucht shooter erop. Zet een limoenpartje…

…hoog vuur alles samen smelten.Klop in een kom de eidooiers los.Doe het warme passievruchtmengsel geleidelijk bij de eidooiers en meng.Giet het mengsel terug in de pan en…

ParfaitVerwarm de passievruchtsiroop met drie vierde van de suiker tot de suiker is opgelost en voeg de likeur toe. Ris en hak de kruiden fijn. Splits drie vierde van de…

…erbij. Bekleed een plateau of groot rechthoekig bakblik met een vel plasticfolie zorg ervoor dat de folie volledig glad ligt. Schenk er een flinterdunne laag passievruchtsap op en laat geleren. (Let op... gelei…

…gecondenseerde melk en het pulp van de passievruchten in een mixerkom en meng het goed door elkaar. Los de gelatine op in warm water en giet dit mengsel in een…

…3 crème. Strijk de rest op de zijkant. Zet 4 uur in de koelkast. Verhit het vruchtvlees van de passievruchten met de resterende suiker en sinaasappelsap. Laat 5 min. sudderen…

Pers de sinaasappels uit en meng het sap met het vruchtvlees van de passievruchten. Snij de kip in de lengte in reepjes en kruid met peper en zout. Spies ze…

…een bakplaat. Zet 12 tot15 minuten in de oven. Week de gelatine voor de passievruchtenvullingin koud water. Kook de passievruchtenpulp.Klop de eidooiers los met het ei en desuiker, voeg…

…aan de kook. Roer tot alle suiker is opgelost en laat afkoelen. Schil de passievruchten, snij ze in blokjes en maal deze in de mixer tot puree. Meng nu suikerstroop…

…met een scheut bruiswater. Garneer de mojito met de zaadjes van de passievrucht en een takje munt. Ook lekker: 3 overheerlijke drankjes voor bij het paasontbijt Heerlijke, frisse cocktails Slush…

Bereiding Snijd 2 passievruchten doormidden en lepel de zaadjes en het vocht er uit. Meng dit met de ingrediënten voor de dressing. Verdeel de sla over 2 kommen of 4…