…12 holtes van een muffinvorm licht in met olie en leg vervolgens rondom de holtes het ontbijtspek. Schenk dan het eimengsel in de 12 holtes. Verdeel het overige van de…

Verhit een pan zonder vetstof en bak het spek krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Halveer de avocado, draai de twee helften van elkaar weg, verwijder de pit en snij het…

Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet ze af en pureer ze met de melk, een klontje boter, nootmuskaat, peper en zout…

…worden en bak de haricots verts met het ontbijtspek in ongeveer 3-5 minuten mooi krokant. Serveer de haricots verts met ontbijtspek met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes en een stukje vlees…

…dun laagje Luikse siroop op de kipfilets en kruid ze met peper. Omwikkel elke kipfilet met 2 plakjes ontbijtspek. Maak het eventueel vast met keukentouw. Verwarm de oven voor op…

…regelmatig. De rijst is na 15-20 min. gaar. Verdeel het ontbijtspek over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 8 - 10 min. krokant in de voorverwarmde oven. Schaaf…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de wortelen en de venkel in reepjes. Verhit 1 el olie en roerbak ze 5 minuten. Kruid de groenten met peper en zout…

…en breng aan de kook. Laat dit ongeveer 15 minuten koken. Bak het ontbijtspek in een koekenpan zonder vet krokant en breek het spek in stukjes. Bak in het overgebleven…

- De salami en het spek in grote stukken snijden. De paprika schoonmaken en ontdoen van vruchtvlees. - Het teentje knoflook peren en met de tomatenpuree en de gepelde tomaten vermengen. - De…

Verwarm de melk met 125 ml water in een steelpannetje tot het mengsel lauw is. Verkruimel er de verse gist in en roer tot de gist is opgelost. Doe de…

Besprenkel de gedroogde pruimen met de sherry. Zet ze een kwartiertje aan de kant. Leg op elke pruim een blaadje salie, verpak ze in een plakje spek en steek de…

Snij elk plakje spek in twee. Rol elke gedroogde pruim in een half plakje spek. Steek vast met een (lange) houten prikker. Leg de rolletjes naast elkaar op aluminiumfolie op…

Maak de spruitjes schoon en prik ze op spiesjes, terwijl u er het spek tussendoor rijgt. Bak de spiesjes rondom goudbruin in de boter. Blus met de wijn en groentebouillon…

…de sjalot. Snij de kaas in stukjes. Snij het ontbijtspek doormidden. Roer de gelei en de mosterd los in de slaolie met de azijn. Doe er de sjalot bij. Breng…

…in 12 repen en beleg er 12 aardappelhelften mee. Dek af met de andere helft. Omwikkel de aardappelen met een plakje ontbijtspek. Leg ze in een lichtjes ingevette ovenschaal en…

Spoel de sla en de rucola. Laat uitlekken. Maak de cantharellen schoon en roerbak ze in 2 el olie. Besprenkel met citroensap en kruid met peper en zout. Bak het…

Pel en snipper de knoflook en de ui. Spoel de bonen en laat ze goed uitlekken. Snij het spek en de chorizo in blokjes. Snij de zongedroogde tomaatjes in reepjes…

…minuten zacht koken. Verwarm de oven voor tot 210°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg er de sneetjes ontbijtspek op, bak 10 minuten in de oven tot het spek…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de grove nerf uit de bladeren boerenkool, scheur de bladeren in grove stukken en blancheer ze 1 minuut in gezouten water. Spoel de…

…kaas in 12 blokjes. Borstel de champignons schoon. Wikkel rond elk kaasblokje een sneetje ontbijtspek. Haal de champignons even door wat olijfolie en strooi er wat peper, zout en rozemarijn…