Vogelnestjes
...20 g bloem 1 ui 1 doosje tomatenpuree 1 kruidnagel tijm laurier peper, zout bereiding: Bereiding:Het gehakt Kook de...toe, net als de tijm, de laurier en de kruidnagel. Laat de saus 15 min. pruttelen en kruid...
Jerryke's Cuisine

Kabeljauwhaas met botersaus
...g 1 ui 1 wortel een takje tijm 1 kruidnagel 200 g gekookte spinazie 2 eetlepels gehakte peterselie 1...Snijd ze in een paar grote stukken. Steek de kruidnagel in een van de stukken ui. Leg de groenten...
Jerryke's Cuisine

Konijn met jeneversaus
...1/2 fles rode wijn 2 borrelglazen oude jenever jeneverbessen kruidnagel laurierblad 2 eetlepels honing zout en peper klont boter...konijn leggen en daar de wijn, jenever, enkele jeneverbessen, kruidnagel, laurierblad en honing bij doen. Afdekken en koel...
Jerryke's Cuisine

Hazenrugfilet met Italiaanse rode-wijnsaus
...zakje verse rozemarijn à 15 g 1 kaneelstokje 1 kruidnagel 1/2 blikje tomatenpuree à 70 g 1 bakje kastanjechampignons...ca. 1 minuut zachtjes fruiten. Fond, wijn, rozemarijn, kaneelstokje, kruidnagel en tomatenpuree toevoegen en saus op hoog vuur in...
Jerryke's Cuisine

Baby everzwijn met jefkes in rode wijn en dooierzw
...500 g suiker 1 takje munt 1 kaneelstokje 1 kruidnagel 1 laurierblad 200 g dooierzwammen boter 600 tot 800...minuten in de wijn met honing, suiker, munt, kaneel, kruidnagel en laurier. Laat ze in het vocht afkoelen. Borstel...
Jerryke's Cuisine

Boeuf á la mode
...rode wijn 3 3/4 dl water peper zout 1 kruidnagel 250 gram spekzwoerd 1 kalfspoot bereiding: Snijd de uien...ze met de runderschijf, wijn, water, peper, zout en kruidnagel in een kom. Laat het vlees 6 uur marineren....
Jerryke's Cuisine

Gevulde varkensfricandeau
...zaad ontdaan en kleingesneden vers gemalen peper gemberpoeder gemalen kruidnagel 2 eetlepels citroensap zout bereiding: Verwarm de oven voor...de groenten.Breng het mengsel op smaak met peper,wat gemberpoeder,gemalen kruidnagel en weinig zout en kneed alles goed door. Snijd...
Jerryke's Cuisine

Stoofvlees op Vlaamse wijze
...eetlepels azijn 1 flesje trappistenbier Westmalle 1 laurierblaadje 1 kruidnagel 1/2 theelepel gedroogde tijm 2 sneetjes bruinbrood 1 eetlepel...mee. Voeg de azijn, het bier, het laurierblad, de kruidnagel, de tijm en het vlees toe. Laat het...
Jerryke's Cuisine

Runderribstuk met mosterd
...1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 laurierblad 1 kruidnagel 6 peperbolletjes 3 korianderbolletjes 1 dl oliijfolie 1 snuifje...bij, evenals de tijm, de rozemarijn, het laurierblad, de kruidnagel, de peper- en korianderbolletjes. Breng aan de kook....
Jerryke's Cuisine

2008
...600 g. zuurkool 1 flesje donkerbier ½ ui 1 kruidnagel 1 laurierblad 2 jeneverbessen Bereiding: Zuurkool in een kookpan...doen. Donkerbier, kruidnagel, ui, laurierblad en de jeneverbessen bij de zuurkool...
Kookclub Auberge de Rousch