Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de mango in blokjes. Dep de vis droog metkeukenpapier. Bestrijkéén kant van elke filetmet mosterd. Kruid metpeper en zout. Schil en rasp de…

…wat boter en doe bij de room. Mix fijn en breng op smaak. Verdeel de koolvis in plakken en leg ze op borden. Lepel er wat van de waterkerssaus over…

…de koolvis ontdooien. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Bestrooi de koolvis met…

Bak de vis samen met de sjalot in wat boter. Kruid met peper en zout. Schep de vis en de sjalot uit de pan en hou warm in de oven…

…m door de couscous. Breng op smaak met peper en zout. Spatel het eiwit er voorzichtig door. Spoel de koolvisfilets, dep droog en leg in een ovenschaal. Bestrijk met het…

…10-15 minuten beetgaar. Kook intussen ook de aardappels in ruim kokend water met wat zout in 15 minuten beetgaar. Serveer de koolvis met de komijnworteltjes en de gekookte aardappels.

Verwarm de oven voor op 180° C. Hak de basilicum grof. Pel en pers de knoflook, fruit hem kort in olijfolie. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 minuten sudderen…

Verwarm de oven voor op 120° C. Schil de aardappelen en rasp ze grof. Spoel ze en laat ze uitlekken in een vergiet. Snipper de lente-uitjes. Bak ze samen…

Dep de koolvis droog en snij hem in niet te kleine blokjes. Besprenkel met 2 el teriyakisaus en vermeng. Maak de groenten schoon. Schil de wortelen en snij ze in…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en pers de knoflook. Voeg samen met de gehakte kruiden, de geraspte citroenschil, 3 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel citroensap toe aan het…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de koolvisfilets in een ovenschaal zorg dat de filets elkaar niet raken. Breng het water aan de kook en los de bouillontablet…

Kook prei, wortels en venkelmet het venkelzaad en de sinaasappelrasp5 à 7 minuten inde bouillon. Giet af. Doe de visbij de groenten en hou warm. Maak de saus. Smelt de…

…water. Kook ondertussen de rijst gaar. Bestrooi met gehakte koriander. Leg de koolvis in de saus met de groenten en laat goed warm worden. Serveer de vis met de rijst…

Snij het groen van de venkels en snipper de helft ervan fijn. Spoel de venkelknollen en halveer ze in de lengte. Snij het harde stukje onderaan weg en maak de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de bladspinazie en zwier ’m droog. Pel en hak de sjalotten en de knoflook. Stoof de sjalot en knoflook glazig in een pan…

…Snij intussen de aardappelen in dunne plakjes. Vet een ovenschaal in. Verdeel de prei en de koolvis in de schaal, leg er de aardappelplakjes dakpansgewijs op. Kruid de room met…

Maak de tartaarsaus. Pel en snipper de sjalot. Snij de augurk fijn. Prak het ei. Meng alle ingrediënten, kruid de saus met peper en zout en zet ze koel weg…

…1 geplet knoflookteentje, 1 ei en 2 eetlepels gehakte peterselie. Pureer met de staafmixer en strijk het op 8 koolvisfilets. Rol deze stevig op en zet ze in een ovenschaal…

Schil de aardappelen en kook ze gaar ineen ruime hoeveelheid gezouten water. Verwarm de oven op 200°C. Dep de visfiletsdroog en snij ze in beetklare stukken.Smelt 2 el boter…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de venkel schoon en snij in stukjes. Stoof een kwartiertje aan in olijfolie en pureer. Schil de aardappelen, snij in gelijk stukken en…