Plet de kardemompeulen met een lepel of in een vijzel. Breng de sojadrink tegen de kook aan en laat hierin de kardemompeulen 10 minuten trekken. Verwijder de kardemom. Voeg de…

Was de bramen. Was de citroen en rasp wat van de schil. Meng de citroenschil door de bramen. Roer de kardemom door de yoghurt. Schep de yoghurt over de bramen.

…bubbelen door de gist. Meng in je keukenrobot de eieren, boter, kardemom, zout en mix tot een glad beslag, voeg het gistmengsel toe en voeg geleidelijk aan de bloem toe…

…in ringetjes. Roer de bosui erdoor en breng het geheel op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. ServerenVerdeel de kardemomrijst Indiase spitskool en de curry-kip over borden.

Kneus de kardemom met de platte kant van een mes. Snijd het vanillestokje in de lengte open. Week de saffraan in 1 el melk. Schraap met een scherp mesje het…

…er dan de eieren door. Doe de bloem, het kardemom­poeder en de gist in de kom van een keukenrobot of een deegkom. Voeg al roerend het lauwe melkmengsel en het…

Wrijf in een vijzel de kardemompeulen fijn. Verwarm de kardemom en de melk in een steelpannetje tot circa 38°C. Verkruimel de gist boven een kom en roer hem glad met…

…een andere kom de gecondenseerde melk met de eieren. Meng het volkorenmeel met 250 g van de bloem, de kardemom, het zout en de rest van de suiker in een…

…appels zacht zijn (regelmatig doorroeren)Laat het geheel afkoelen. Haal de pitjes uit de kardemompeulen en stop ze bij het geheel (de buitenkant weggooien). Gooi de kaneelstokjes en het vanillestokje…

…de olie, de eieren, de melk en het vanille-extract. Meng in een tweede kom de bloem met het bakpoeder, de kardemom, het gemberpoeder, de kaneel en het zout. Voeg…

…tiental minuten. Laat ze afkoelen. Haal de kardemomzaadjes uit de peultjes en plet ze in een vijzel. Meng de mascarpone met de rietsuiker, de kaneel en de kardemom. Ontrol het…

Verwarm de oven voor op 175°C. Stamp de kardemompeultjes fijn en doe ze in een thee-eitje. Doe de room samen met de vanillesuiker en de geraspte mandarijnschil in een…

…dag op kamertemperatuur komen voordat je het gaat gebruiken.  Broodjes  Stap 1:  Kneus de kardemompeulen voor het deeg maar ook alvast voor de vulling en de topping in een vijzel…

…kaneel en kardemom glad. Voeg één voor één de eieren toe. Zeef het meel eventueel en spatel voorzichtig door het beslag. Verwarm de oven voor op 160° C. Schil eventueel…

…Breng op smaak met wat sinaasappelschil en kardemom. Doe de amandelvulling in de uitgeholde appelhelften. Bak in 15-20 minuten in de oven totdat de appels zacht zijn. Pureer ondertussen…

Dit heerlijke recept voor bieten-chocoladetaart met Barbieroze kardemomglazuur is afkomstig uit I ♥ groente, het nieuwe kookboek van culinair journalist Janneke Vreugdenhil.  Janneke: "Het klinkt misschien raar, maar chocola en bieten…

…Snij de wortels in plakjes. Open 4 peultjes kardemom en haal de zaadjes eruit. Rasp de schil van een sinaasappel en pers er het sap uit. Fruit een gesnipperde ui…

…en toe. Laat 5 minuten doorkoken. Voeg de steranijsjes en kardemom toe in de laatste 2 minuten. Test of de marmelade genoeg gedikt is. Roer (eventueel) de sinaasappellikeur erdoor. Giet…

…het deeg 1.30 tot 2 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is. Maak de vulling. Meng de suiker met de kardemom, de kaneel, de nootmuskaat en de sinaasappelschil…

…gember met het sinaasappelsap in een steelpan. Plet de kardemompeulen en voeg ze toe. Laat 15 minuten koken tot alles goed zacht is. Haal de steelpan van het vuur en…