Snijd het vlees in stukjes. Snijd de jahe julienne. Snijd de daikon in blokjes. Snijd de lente-ui fijn. Vul een pan met water en voeg het vlees toe en…

Verhit in een pan het water samen met het vlees en kook dit gaar. Snijd het vlees in stukjes en laat 2500ml bouillon achter. Doe dan het vlees weer in…

Snijd het vlees in stukjes. Hak de ui en de knoflook fijn. Snijd de selderij, de wortel en de kool in stukjes. Snijd de paddenstoelen in plakjes en de bakso…

Verhit in een pan het water samen met het zout en kook het vlees daarin gaar. Giet dan af maar laat 1500 ml bouillon achter. Schep het vlees uit de…

Snijd het vlees in stukjes. Snijd de lomboks in stukken. Snijd de broodvrucht in stukjes. Snijd de kousenband en de wortels in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de…

Snijd het Vlees in stukjes van 2x3cm en rasp de laos. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en…

Verhit in een pan het water en kook de borstlap gaar. Haal het vlees uit de pan en snijd dit in stukjes van 2x2 cm. Bewaar de bouillon. Snijd de…

Snijd het vlees in 14 reepjes van 7x2 cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de santen met de massala, de jeruk purut…

Rooster de kokos droog in een pan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water en voeg het vlees, de…

Snijd het vlees in stukjes. Snijd de nangka in stukjes en kook deze apart gaar. Verwijder de nerven van de jeruk purut en het kunyit blad. Snijd de kool in…

Verhit in een pan het water en kook het vlees vrijwel gaar. Schep het vlees uit de pan en snijd dit in stukken. Laat 500 ml bouillon achter. Wrijf of…

Snijd de nangka in stukken van 2 cm. Snij het vlees in stukjes en de lomboks in dunne ringen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een…

Hak het vlees grof. Verhit in een pan het water en kook het vlees gaar en laat 2250 ml bouillon achter. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn…

Snijd de aardappelen in blokjes van 2 cm, de bloemkool in kleine roosjes en het vlees in kleine stukjes. Rasp de laos. Blancheer eerst de sjalotjes, de knoflook en de…

Snijd de chayote in klein blokjes. Snijd de kousenband in kleine stukjes. snijd de aardappelen in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

…Zet het dan apart. Bahan semur Betawi bubur ase: ingrediënten: 300 gr borstlap 3 aardappelen 1000 ml water 3 eetl kecap manis 1/2 theel zout 1 kruidnagel olie Haluskan…

…naar beneden op een snijplank, leg de muis van je hand op de kip en duw je met je volle gewicht op de borstkas van de kip, om ‘m zo…