Snijd de ui grof. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de ui lichtbruin. Snijd de bieten in wat dikke repen. Verhit in een wok/wadjan het…

Snijd de halve spitskool superfijn en de rode uien in dunne ringen. Snijd de gember in plakken en snijd de peper in stukjes. Meng de azijn suiker en water. Voeg…

…ze beetgaar zijn. Voeg de bloemkool paprika bamboescheuten zilveruitjes kokosmelk en azijn toe. Zodra het vocht bijna kookt is de atjar klaar. Serveren Serveer de atjar met gekookte witte rijst.

Los de suiker in het waster op en meng dit met de overige ingrediënten en laat dit minimaal 2 uur intrekken.

Snijd de ui en de knoflook grof. Verhit in een wok/wadjan de azijn samen met de suiker. Laat dit afkoelen en meng het met de rawits, de knoflook en…

Snijd de sjalotten fijn. Rasp de gember en hak de laos, de sereh en de knoflook fijn. Wrijf of maal de kunyit en de kemiri fijn tot een pasta. Sijd…

Wrijf of maal de gember en de kunyit fijn. Snijd de uien en de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de uien, de knoflook…

Kook eerst de eieren hard in water. Wrijf de kemiri, de kunyit, de gember en de lombok fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit…

Pel en snipper de ui. Was het Spaanse pepertje, halveer deze en verwijder de zaadjes. Snij de helften in kleine, dunne reepjes. Doe in een steelpan de azijn, suiker en…

Snijd de komkommer in blokjes en bestrooi deze met zout. Laat de komkommer daarna een paar uur uitlekken. Snijd de wortel julliene. Snijd de sjalotten fijn evenals de kool. Verhit…

Verhit in een pan de azijn met de gember voor 5 minuten en laat dit vervolgens afkoelen. Snijd de bieten in stukjes. Meng de kruidnagelen met de bieten en giet…

Snijd de bieten in wat dikke repen. Verhit in een wok/wadjan het water samen met de suiker, het zout, de peperkorrels en de kruidnagels. Voeg dan de bieten toe…

…azijnmengsel erbij. Laat goed afkoelen en doe de deksel erop. Bewaar de atjar in de koelkast totdat je gaat eten. Je kunt de atjar een week in de koelkast bewaren.

Ontpit de komkommer en snijd deze daarna in dunne reepjes. Snijd de kool en de sperziebonen fijn. Snijd de wortel julienne. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn…

Snijd de sjalotjes en de rawits in reepjes/plakjes. Meng het water, de palmsuiker, de azijn en het zout en roer totdat de palmsuiker is opgelost. Meng dan de sjalotjes…

Snijd de ui en de knoflook fijn en de lombok in smalle reepjes of ringetjes. Meng dit alles met de azijn en de suiker. blancheer de taugé kort en giet…

Wrijf of maal de knoflook, de gember, de kunyit, de kemiri en de laos fijn. Snijd de sjalotten en de kool in dunne reepjes. Snijd de komkommer doormidden en ontpit…

Verhit in een pan de azijn samen met de suiker en het zout en kook dit voor 5 minuten. Giet de saus over de lomboks in een pot en laat…

Snijd de rettichs in dunne plakjes. Los de suiker en het zout op de in azijn en meng dit met de rittichs. Laat het teministe 1 uur intrekken voor het…

Snijd de kool in zeer dunne reepjes en de komkommer in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de saus fijn en meng deze door de groenten. Laat het…