…over de plakjes Ardennerham en vouw de Ardennerham iets dicht. - Was de kervel. - Steek met behulp van de steker bolletjes uit de overige appel. - Garneer de Ardennerham met de appelbolletjes…

…Snijd de Ardennerham in stukjes en de Reblochon in plakjes.    Vul de filodeeg met aardappelschijfjes stukjes Ardennerham plakken Reblochon en courgette.   Klop de eieren los met kookroom zout…

- Was de vijgen en droog ze goed af. - Wikkel er de plakjes ham om, en steek deze vast met een cocktailprikker. - Spuit mayonaise in een brede streep over de vijgen…

Vleeswaren over vier borden verdelen. Serveren met dungesneden pain boulogne besmeerd met boter en mosterd.

…Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol uit tot een flinke plak. Beleg dit met plakken Ardenneham. Smeer deze vervolgens in met het roomkaasmengsel en plaats de gebraden ossenhaas…

Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Snijd de harde kern aan de onderkant uit elk stronkje witlof; zorg dat er geen blaadjes loskomen. Smelt in een hapjespan 25 gram…

…en smoor ze op zeer laag vuur ca. 20 minuten (kan dag tevoren). Uiencompote af laten koelen tot kamertemperatuur. Sneetjes brood beleggen met blaadje kropsla, plak Ardennerpaté en eetlepel uiencompote.