Maak het fruit schoon. Snijd in heel dunne plakjes en dep droog. Bekleed het bakje van de airfryer met bakpapier of leg bakpapier op een ovenrooster. Leg de plakjes fruit…

Warm de oven voor op 180 °C. Verdeel de havermout en de tarwevlokken gelijkmatig over de bakplaat van de oven. Meng de olie erdoor. Rooster het mengsel in het midden…

…de hazelnoten grof. Bak de hazelnoten en havermout in een droge pan lichtbruin. Maak in glazen laagjes yoghurt, gedroogd fruit en havermout met noten en herhaal dit nog een keer.

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 175 graden (elektrisch), 155 graden (hetelucht). 2. Begin met het maken van de vullling. Snijd hiervoor de ui en knoflook…

Scheur het brood in stukken en doe het samen met de rozijnen, de melk, de suiker, het puddingpoeder, de kaneel en de noten (of andere smaakmakers) in een grote kom…

Verwarm de oven voor op 190°C. Verwijder de pitten uit de dadels en snij de dadels in kleine stukjes. Hak de walnoten fijn en snij de vijgen in fijne reepjes…

…Voeg de suiker, kokosolie en het zout toe en laat al roerend smelten. Hak de hazelnoten grof en snij het gedroogd fruit in kleine stukjes. Meng samen met de geraspte…

…in de koelkast marineren. Kiptajine met gedroogd fruit Verhit een scheutje olie in de tajine en bak de kippenbouten in circa 8 minuten om en om goudbruin. Voeg de uien…

Giet de melk in een steelpan en breng aan de kook. Draai het vuur iets lager en voeg de havermout toe. Kook de havermout gaar tot al het vocht is opgenomen…

Snij de gedroogde abrikozen en pruimen in stukjes, doe ze met de rozijnen in een kommetje, overgiet met warm water en laat het fruit 10 minuten staan. Laat uitlekken en…

Schil de appel, snij in stukjes en besprenkel met citroensap. Verwarm een scheutje olijfolie, fruit de sjalot glazig, samen met de stukjes rauwe ham. Doe er de appeltjes bij en…

…onder elkaar. Schep alles op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 20 minuten in de oven. Schep regelmatig om. Laat volledig afkoelen en voeg dan het gedroogd fruit toe.

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de bloem, bakpoeder, suiker en koekkruiden en zout in een grote kom en meng. Klop het ei door de karnemelk en meng geleidelijk…

…Snij grote stukken gedroogd fruit in kleinere stukken. Smelt de boter met de tahin en agavesiroop en meng met de gember, pitten en noten, gedroogd fruit en een snuifje zout…

’s Middags voorbereiden: Gekaramelliseerde abrikoos voor bij de jonge kaas Wel de abrikozen minstens een uur in lauw water. Haal ze uit het vocht en dep ze goed droog. ‘Espresso…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (electrisch), 160 graden hetelucht. Vet de vorm in met wat olie of boter en bekleed dan met bakpapier…

Week de abrikozen en de rozijnen in een kommetje warme thee. Pel en snipper de ui. Hak de pistaches en de walnoten grof. Snij de bollen knoflook middendoor (zodat de…

…zout en het zelfrijzend bakmeel toe en mix opnieuw grondig. Roer de stukjes chocolade, de stukjes gedroogd fruit en de gehakte nootjes door het deeg. Giet alles in de cakevorm…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking gaar in water met een half blokje kippenbouillon. Snipper de sjalotten en stoof ze aan…

…zaden, gedroogd fruit en andere zoetigheden als chocoladepretzels en chocolade. Het is een veelzijdige mix die lekkerder en verser is dan de voorverpakte variant uit de supermarkt. Deze trail mix…