Zoetzure cantharellen met kruidensalade en toastbrood
...personen Ingredienten: 400 g. cantharellen 1 sjalot ½ teentje...mespuntje escargo kruiden Bereiding: Cantharellen in een pan zonder...maïzena lobbig afbinden. De cantharellen toevoegen. De speklappen in...
Kookclub Auberge de Rousch

Cantharellen met balsamico-uien en salade
...personen Ingredienten: 600 g. cantharellen 2 theelepels boter 1...van de citroen afwrijven. Cantharellen schoonmaken, in de pan...marinade en onder de cantharellen mengen. Op een bord...de frisee, de cantharellen, de sjalotjes en...
Kookclub Auberge de Rousch

Hertenbiefstuk met cantharellen
...gastenboek info Hertenbiefstuk met cantharellen ingrediënten: 4 hertenbiefstukjes van...gram halvarine 2 doosjes cantharellen 125 gram -alternatief: kastanjechampignons,...4 Borden voorverwarmen. - Cantharellen schoonvegen met keukenpapier. -...
Jerryke's Cuisine

Struisvogelbiefstuk met cantharellen
...extra links gastenboek info Struisvogelbiefstuk met cantharellen ingrediënten: 4 struisvogelbiefstukken van elk circa...150 gram 250 gram schoongeborstelde cantharellen 3 tot 6 eetlepels vleesjus 1...
Jerryke's Cuisine

Gebakken cantharellen rolletjes
...voor 2 personen Ingrediënten: 450 g. cantharellen 2 plakken spek 1 pak filodeeg...molen zout uit de molen Bereiding: Cantharellen in een grote pan zonder vet...olijfolie glazig aanfruiten. Vervolgens bij de cantharellen voegen. Goed vermengen en op smaak...
Kookclub Auberge de Rousch

Wilde-kooieendfilet met een strudel van Pata Negra
...dl wilde-eendenfond 150 g cantharellen 50 g boterblokjes bereiding:...de oven. Maak de cantharellen schoon en gebruik het...trancheer hem. Bak de cantharellen en doe ze in...ervoor. Lepel saus en cantharellen rond de eendenborst. Een...
Jerryke's Cuisine

Gestoomde Kipfilet met paddestoelen en Noilly Prat
...gram champignons 200 gram cantharellen of eekhoorntjesbrood 3 dl...cayennepeper toe. Maak de cantharellen schoon. Besmeer de kipfilets...gaar. Bak ondertussen de cantharellen in een eetlepel boter...leg er wat gebakken cantharellen omheen. Bestrooi met wat...
Jerryke's Cuisine

Herfstsalade met paddestoelen
...Sommige paddestoelen zoals eekhoorntjesbrood, cantharellen, oesterzwammen en gewone...gram walnoten, 200 gram Cantharellen, 3 eetlepels gerookte...afkoelen. Veeg zorgvuldig de cantharellen schoon, liefst niet wassen,...
Jerryke's Cuisine

Pittige paddestoelenbouillon vegetarisch
...en zout 100 gram cantharellen 1 1/2 eetlepel olijfolie...en zout. Maak de cantharellen schoon. Verwarm de bouillon...zacht vuur. Bak de cantharellen in de olie omscheppend...diepe borden. Schep de cantharellen in het midden. Schenk...
Jerryke's Cuisine

Heksenpotjes voor Halloween
...g shii-takes 100 g hoornen des overvloeds 100 g cantharellen 8 sjalotjes 2 l visfumet 50 g boter 150...gieten. De shii-takes, de hoornen des overvloeds en de cantharellen met een borsteltje schoonmaken en ze onversneden in een...
Jerryke's Cuisine